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朝倉誠二（パン職人）のお店の場所や通販は?おすすめ商品も調査!【情熱大陸】

 

2015年にカレーパン部門でパン・オブ・ザ・イヤー金賞を受賞した「ぶどうの天然酵母　チーズカレーパン」を食べたことありますか？

このパンの考案者は、「ブーランジェリーセイジアサクラ」のオーナーである朝倉誠二さんです。

2017年～2020年の4年間連続で食べログのパン東京百名店にも選ばれているお店のご紹介、さらに選りすぐりのおすすめ商品についてご紹介します。

本記事の内容
  1. 朝倉誠二さんプロフィール
  2. お店の場所は？通販はできるの？
  3. おすすめの商品紹介
  4. まとめ

朝倉誠二さんプロフィール

名前 朝倉 誠二
生年月日 1974年12月16日
年齢 46歳
出身地 徳島県（大阪府枚方市生まれ）
SNS インスタグラム、ツイッター

そんな朝倉さんのこれまでの経歴を見てみましょう。

15～18歳 高校時代。パンとの出会い、徳島県のパン屋でアルバイト～就職
21歳 徳島県で自家製天然酵母パンのお店「ベーカリーカフェマザーズ」を創業。
26歳～ ベカリーカフェマザーズを退職し、渡仏。ブーランジェリー　ベルナール・ガナショーにてポーリッシュ（液種法）を勉強する。ブーランジェリー・エリックカイザーにてルヴァンリキッド（液体天然酵母）による製法を勉強する。
30歳～ 帰国後、不二製油株式会社に勤務。原料メーカーにて商品開発、コンサルタント業務を行う。
33歳 ブーランジェリーセイジアサクラの創業（2008年9月1日）
40歳 黄金色のバケットがパン・オブ・ザ・イヤー2014バケット部門金賞受賞
41歳 チーズカレーパンがパン・オブ・ザ・イヤー2015カレーパン部門金賞受賞

いかがですか？海外で修業し、帰国後に原料メーカー勤務を経て、独立。独立後も自身のパンがタイトルを受賞するなど、非常に輝かしい経歴のようですが、修業時代は言葉も通じないままフランスへ渡り、パン作りの修業をするまでは険しい道のりだったようです。

現地のお店に直談判しようにも門前払いにあい、飛び込みでパン作りの技術と情熱をアピールしてようやく認めてもらえたとのことです。職人の世界は実力を示さないと生き残っていけない厳しい様子を感じ取れます。

パン作りへの情熱があってこその渡仏修業だったんですね。そりゃ、おいしいパンになりますわね。

お店の場所は？通販はできるの？

みなさんは、「パン屋」というとどのようなお店を想像しますか？

上の画像が「ブーランジェリーセイジアサクラ」の入口です。どーですか？想像通りだったでしょうか？

赤色を基調とした外観ファサードのなんともかわいらしいお店だと思いませんか？朝倉さんが修業時代に訪れていたフランスのお店のイメージなのでしょうか？

日本風というよりは、どことなく海外のお店を思わせる感じですよね。レンガ調のお店に開き扉の鋳物調の把手のデザインや機能性重視がごとく控え目な丁番金具なんかも、どことなく古めかしい扉にピッタリのデザインですね。

お店の場所は、こちらになります。

お店の名前 BoulangerieSeijiAsakura(ブーランジェリーセイジアサクラ)
所在地 東京都港区高輪2丁目6-20朝日高輪マンション104号
最寄駅 都営地下鉄浅草線高輪台駅
アクセス
  1. 都営地下鉄浅草線高輪台駅より徒歩9分
  2. ＪＲ品川駅よりバス（品川駅高輪口～高輪警察署前）乗車後、徒歩にて6分
営業時間 9:00～17:30
電話番号 03-3446-4619
定休日 土曜日、日曜日
駐車場 なし
イートイン なし

どーでしたか？みなさんの行動範囲内だったでしょうか？

もしそのような方は非常にラッキーです。ぜひお店を訪れてみてください。扉を開けると焼きたてパンの香ばしい香りが迎えてくれることでしょう。

人気店なのですぐに満員になってしまうこのお店、開店後まもなくが一番入りやすいようですよ。

また、残念ながらちょっと遠くて行けないな・・・という方、このご時世ですから「通販」なーんてできるとありがたいですよね？

ということで、朝倉さんのパンを通販する方法を調べてみました・・・が、残念ながら通販はいまのところ対応していないようです。

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おすすめの商品紹介

なんと言っても人気商品は、2015年パン・オブ・ザ・イヤー（カレーパン部門）金賞受賞をしたチーズカレーパン（税込329円）です。このパンのポイントは・・・

  • 油で揚げない焼きカレーパン
  • 大き目にカットした野菜
  • 生地の表面にチーズ

となっています。

私もカレーパンは大好きです。ただ、残念ながら揚げたカレーパンしか食べたことありません。

焼きカレーパンとやらは一体どのような感じなのかとても気になりますね。ツイッター上でも大評判のこの チーズカレーパンは、機会があれば、ぜひ食べてみたいと思っています。

次にパンと言えば、バケット（税込324円）です。2014年パン・オブ・ザ・イヤー（バケット部門）金賞受賞しました。

香ばしい香りと小麦の甘味、うま味が噛みしめると口の中に広がります。シンプルなだけにお店の実力が分かりやすい商品ということで、どのお店でも要チェックの商品です。

私、この手のバケットで作るBLTサンドが大好きです。

天気の良い早朝に軽くランニングをした後、早く食べたいのに口一杯にほおばると皮が硬くてなかなか嚙み切れない感じ。硬めの皮を暖かいコーヒーで柔らかくしながらようやくお腹に収まってくれます（笑）。

ほらね。全国のみなさんもおすすめしていますよ。機会があれば、ぜひブーランジェリーセイジアサクラのパンを食べてみてくださいね。

まとめ

朝倉誠二さんのお店とおすすめパン情報
  • 朝倉誠二さんのお店は、「ブーランジェリーセイジアサクラ」です。
  • お店の場所は、「東京都港区高輪2丁目6-20朝日高輪マンション104号」
  • パンの通販は、残念ながら対応していません。
  • おすすめのパンは「天然チーズカレーパン」「黄金色のバケット」です。

いかがでしたか？気づけば私の家の近所にもここ数年でパン屋さんが多く出店しているように思えます。

空前のパンブーム到来？を前に全国でも評判のパン屋さんとして、朝倉誠二さんのお店やおすすめパンの紹介をしてみました。

気になった方は、人気のパンたちをぜひ直接お店に確認しにいってみてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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