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山本尚徳の冷凍ピザはどこで売ってる?通販やセブンイレブン?

 

世界一のピザ職人山本直徳という人物をご存知ですか？東京は中目黒にお店を構える社長兼ピザ職人、その界隈では知る人ぞ知る、ピザ界の巨匠です。

世界一のピザ職人の作るピザ、食べてみたくないですか！？

おうち時間が増える昨今。この記事では山本尚徳さんの経歴や山本さん監修の冷凍ピザやその購入方法など紹介していきたいと思います！！

本記事の内容
  1. 山本尚徳（Hisanori Yamamoto）さん
    1. 経歴
    2. 世界一のピザ職人へのみち
  2. 世界一の職人が生み出した進化系冷凍ピザ（セブンイレブン）
    1. 金のマルゲリータ（537円税込）
    2. 金のチーズピッツァ（537円税込）
    3. サイズ・値段
  3. 購入方法
    1. 店舗で購入
    2. 通販で購入
  4. 焼き方が難しい！？
    1. 調理方法
    2. 失敗しにくい焼き方
  5. ピッツェリア エ トラットリア ダ イーサ／Pizzeria e trattoria da ISA
  6. まとめ

山本尚徳（Hisanori Yamamoto）さん

経歴

1977年 静岡県静岡市（現在の清水区）にて生まれる
1995年 18歳で上京 下北沢のイタリア料理店に入店
1998年 単身渡伊 約半年かけて、イタリア各地を旅し、広く食文化を学ぶ
2002年 ナプレに入社
2005年 ナプレ青山店と中目黒店の統括料理長になる
2006年 ナプレを休職し単身渡伊 ナポリにある「イル・ピッツァイオーロ・デル・プレジデンテ」で修業
2007年 六本木のナプレ東京ミッドタウン店にて料理長に
2007年・2008年 ナポリで行われた「世界ピッツァ選手権」にて総合優勝
2010年2月6日 ピッツェリア エ トラットリア ダ イーサを中目黒にオープン

山本尚徳さんは18歳の時、家出同然で上京。下北沢を徘徊中にたまたま出会ったのがイタリア料理店の求人チラシでした。ここから彼のピザ人生が始まりました。

世界一のピザ職人へのみち

様々な経験を経て、29歳の時に単身渡伊。ナポリにある「イル・ピッツァイオーロ・デル・プレジデンテ」で朝から晩まで一日中雑務に追われる厳しい日々を過ごしました。

そんな中、同店のオーナーでありナポリ・ピッツァ界の重鎮である故エルネスト・カチャッリさんの目に留まり、本格的な指導が始まりました。

その後エルネストさんと師弟関係を結んだのち、帰国。2007年2008年に出場した世界ピッツァ選手権では世界で初となる2冠を達成しています。

まさに、世界一の職人らしい経歴の持ち主ですね。まずイタリア料理との出会いに驚きです！そして、家出同然での上京、半年間のイタリアの旅、そして、統括料理長をおりて出たナポリでの修行。新しいことを恐れず、行動力、決断力のある方だということが分かります。

美味しそう！！こんな世界一のピザ職人が作ったピザ食べたくないですか！？でも目黒って遠い・・・という方も安心してください！

何と今山本尚徳さん監修のピザがお家で楽しめるのです！

世界一の職人が生み出した進化系冷凍ピザ（セブンイレブン）

引用:セブンイレブンプレミアム

「本場の味と感動をご家庭で」「ピザでなく本物のピッツァ知ってもらいたい」そんな想いから作られたセブンイレブンの冷凍ピザです。

家庭でも美味しく食べられるように、イタリア産を中心に材料を選び抜き、生地にも拘る徹底ぶりで、冷凍とは思えないクオリティの高いピッツァをお家で食べることができます。

それではこだわりの詰まった冷凍ピッツァについて紹介していきましょう。

金のマルゲリータ（537円税込）

モッツァレラとバジルとトマトソースのみを使ったシンプルなピッツァ。シンプルだからこそ、山本さんのこだわりの詰まった商品となっております。

こだわりポイント

【甘い酸味が広がるトマトソース】南イタリア産の高品質なトマトのみを贅沢に使用した、際立つ甘味とフレッシュな酸味が調和した満足度高いトマトソース

【イタリア産グラナパダーノ】長時間熟成されて旨みが凝縮されたハードチーズ。まろやかな塩加減と濃厚なこの旨みは金のピッツァには欠かせないまさに旨味の塊！

アレンジレシピ

  • ルッコラ+生ハム
  • パンチェッタ＋マッシュルーム＋温泉たまご
  • イタリアンサラダ（セブンプレミアム）＋ヤングコーン＋鯖缶（オリーブ漬け）

金のチーズピッツァ（537円税込）

モッツァレラ・リコッタ・パルミジャーノレッジャーノ・ペコリーノロマーノ4つのチーズを使ったピッツァ。4種類のピザが溶けて混ざり合う時、とろっとした食感と濃厚なコク、深い風味が味わえる商品。

こだわりポイント

【絶妙なバランスで混ざり合うこだわりのチーズ】脂肪分が少なくさっぱりとした甘みのリコッタ・うま味のかたまりパルミジャーノレッジャーノ・羊乳を原料としたペコリーノロマーノをバランスよくトッピングすることによってモッツァレッラと共に、とろりとした高貴な味わいを楽しめる。

アレンジレシピ

  • ゴルゴンゾーラ＋甘栗＋くるみ＋はちみつ
  • かぼちゃ＋レーズン
  • マンゴー＋ラズベリー＋ブルーベリー

サイズ・値段

サイズは両方とも20cm程度でお値段は税込537円です。

ピザーラやドミノピザのMサイズが約23cmで、チーズピザのお値段が3000円程度。こちらと比べるとかなりお買い得に感じますね。

なによりもこだわりの生地がとても魅力的に感じます！！スーパーで買える200円程度のピザとは比べ物にもならない美味しさを味わえるのではないでしょうか。

購入方法

店舗で購入

気になる購入方法ですが、金のピッツァはセブン&アイグループの店舗で購入可能です！

店舗としてはセブンイレブンもしくはイトーヨーカドーになります。

こちらの商品、少し前まで人気すぎて売り切れ続出し、中々見つけ出すことが出来なかった商品のようです。落ち着いた今が購入のチャンス！かと思いますが・・・

2021年７月３日（土）放送の『ご飯ジャパン』に出演予定があるため、放送後また品薄になる可能性があります！お買い求め予定のある方はお早めに！！

通販で購入

セブン&アイグループが運営するネットスーパーの通販オムニ7でも購入が出来ます！ただしこちらは条件があるようです。

注意

  • 登録が必要
  • 1000円以上〜（送料込み220円・3000円以上で無料）
  • お住まいの地域が管轄かどうか確認してが必要（沖縄は管轄外）

焼き方が難しい！？

余談ですが、金のピザ、焼き方が難しいとTwitter内で話題になっていました。

調理方法

冷蔵庫で解凍（7時間程度）or電子レンジで解凍（600wで40秒〜90秒）

解凍後、オーブントースター（1000w3分30秒〜4分30秒or600w4分30秒〜5分30秒）orオーブンレンジ（250℃3分30秒〜4分30秒)

家にトースターやオーブンレンジが無い家庭もあり、それらが必要とは知らずに購入してしまった方も多くいるようです。

また調理方法通りやったのに失敗という方もいらっしゃいました。

私なりに考えた失敗しにくい方法をお教えします！！

失敗しにくい焼き方

  • 完全に解凍してから焼く（冷凍のままだと生地が硬くなる）
  • トースターやオーブンレンジをしっかり予熱する
  • 調理方法はあくまで目安。調理機器によって変わってくるので、チーズがとろっと溶けたら完成

ちなみに我が家でピザを焼く時は魚焼きグリルで焼きます！

ピッツェリア エ トラットリア ダ イーサ／Pizzeria e trattoria da ISA

 

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店名 Pizzeria e trattoria da ISA
住所 東京都目黒区青葉台1-28-9
電話番号 03-5768-3739
営業時間 11:30〜14:00 LO　17:30〜22:00 LO※生地が無くなり次第終了
定休日 月曜日・不定休
アクセス 東急線、東京メトロ中目黒駅より徒歩8分
HP http://da-isa.jp/
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まとめ

世界一のピザ職人の作る冷凍ピザ
  • 家庭でも本格的なピッツァを楽しめるよう開発されたピザ
  • 食材一つ一つにこだわりが詰まっている
  • 購入方法はセブンイレブン・オムニ7 の通販サイト
  • 冷凍ピザなのに本格的なな美味しさ
  • 焼き方次第で美味しさが変わるので美味しい焼き方を見つける楽しさがある

最後までお読みいただきありがとうございました！ピザ界の巨匠、山本尚徳さんの手がけた冷凍ピザ、ちょっと特別なときなどにぴったりの商品ですね！！

この記事を読んだ人は今日ピザが食べたくなったんじゃないでしょうか？みんなでこれからセブンに買いに行きましょう！

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