ピザーラ、ピザハット、ドミノピザ。いつも食べるピザは、デリバリーの決まったピザばかりでそろそろ飽きてきた。たまにはいつもと違う、もっと美味しいピザが食べたいな〜なんて思うこと、ありませんか？
そんな方に朗報！！世界チャンピオンの作るピザ、食べてみたくないですか？私は食べたいです！
今回ご紹介するのは、ピザの調理技術を競い合う世界大会で5大会連続優勝を果たした世界チャンピオン「赤荻一也（あかおぎかずや）」さんです。赤荻一也さんが経営しているお店も、詳しい場所と一緒に後ほど紹介していきます。
赤荻一也（ピザ職人）とは
赤荻一也のプロフィール
引用元：和CUORE
| 名前 | 赤荻 一也（あかおぎ・かずや） |
|---|---|
| 生年月日 | 1981年 |
| 出身地 | 栃木県古河市 |
| 出身中学校 | 栃木市立藤岡第一中学校出身 |
| 出身専門学校 | 国際テクニカル調理師専門学校卒業 |
| 所属事務所 | BABY STAR ENTERTAINMENT |
| 役職 | 栃木県栃木市ふるさと大使・埼玉県加須市観光大使 |
そして世界チャンピオン赤荻一也さんの、気になる経歴がこちら↓
経歴
引用元：和CUORE
| 幼少期 |
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|---|---|
| 専門学校卒業後 |
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| 2005年 |
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| 2008年 |
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| 2009年 |
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| 2010~2011年 |
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| 2012年 |
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| 2013年 |
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| 2014年 |
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| 2015年 |
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| 現在 |
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圧倒されるほどの経歴の持ち主です！とくに「優勝」の文字が多く、「５連覇」「２冠」の文字も目立ちますね。アメリカやイタリアなど、世界のあらゆる大会で活躍されていることがよく分かります。
2005年に参加した最初の大会は予選落ちでしたが、そこからの怒涛の追い上げが凄まじいです。
2014年に世界一のピザ職人として認められてからは、次世代の育成に力を注いでいるようです。 赤荻一也さんがいるうちは、これからの日本のピザ業界に期待できますね！
そしてあわよくば、もっと美味しい宅配ピザが食べたいです！！！赤荻一也さん、日本の宅配ピザの未来もどうかよろしくお願いします！（土下座）
ピザ職人のきっかけ
赤荻一也さんは専門学校を卒業後、イタリアンレストランに就職しました。そこでは赤荻一也さんをピザ職人へ導く、大きな転機が訪れます。
その転機が起きたのは、勤務先に貼られていたイタリア人がピザ生地を投げて回転させているポスターを目にしたときです。
赤荻一也さんは、見よう見まねで同じことを試してみました。すると、お店に来ていた子どもたちがその姿を見て、感嘆の声をあげたそうです。赤荻一也さんはこの出来事をきっかけに、ピザ職人への道を進むことに決めました。
赤荻一也さんは「子どもたちが喜んでくれている姿を見ながら、僕自身が子どもたちの笑顔に感動をもらっていることに気付いたんです。そこからこの仕事が面白くなって、ピザの調理と技術を追求しはじめました」と、人生を変えた子供たちとの出会いについて語っています。
赤荻一也さんがピザ職人になろうと思ったきっかけは、なんとイタリアンレストランに就職してからです。子供の頃からの夢というわけではなかったんですね！
就職が決まってそこから世界一のピザ職人になるなんて、人生何が起きるか分からないものですね！赤荻一也さんの場合、実家の蕎麦屋でそばを打っていた経験が、ピザの生地をこねる技術の土台になっていたりもするのでしょうか？
お店の場所
引用元：食べログ
| 店名 | 和CUORE（わくおーれ） |
|---|---|
| 住所 | 栃木県 栃木市 藤岡町大前 1251-23 |
| 電話番号 | 0282-62-1177 （予約可） |
| 営業時間 |
月～金 11：00～16：00/17：00～23：00 土日祝 11：00～23：00 日曜営業 |
| 定休日 | 不定休 |
| 座席 | 64席 |
| 駐車場 | 有 ２５台 |
| アクセス | 東武日光線藤岡(ふじおか)駅から車で7分
＊佐野藤岡ICからお越しの場合 出口は小山方面へ。 2つ目の信号(道の駅みかも前交差点)を右折、 5つ目の信号を右折(県道11号)、2つ目の信号を過ぎた後、 そのまま道なりにお進み下さい。左手にございます。 |
| ホームページ | 公式サイト |
お店の住所は、 栃木県栃木市藤岡町大前1251-23です。 テイクアウトメニューもあるようです。 お近くの方はぜひ、ご利用してみてはいかがでしょうか？
＜テイクアウトのお電話でのご注文時間は、以下になります。＞
- ランチ：11-15時
- ディナー：17-21時
『CUORE』とは、イタリア語で『こころ』という意味です。
和ごころ、イタリアンのこころ、料理へのこころ、そしてお客様へのまごころ…、そんなたくさんの「こころ」で食卓をあたたかくする、そんな場所を目指してつけた名前だそうです。 素敵な由来ですね！
日本人にとっては当たり前かもしれないですが、身近にありすぎてときどき忘れがちになるおもてなしの「こころ」。
「和CUORE」ではお店の名前にするほど、お客様の居心地の良い空間を大事にしていることがよく分かりますね。
こころ安まる食事を楽しみたいという方は、ぜひ「和CUORE」にお越しください！
なぜ和食とイタリアンを融合したのかについて、赤荻一也さんは「僕を応援してくれた、お子さんからお年寄りまでのすべての方に感謝の気持ちを届けたかったからです。僕からの恩返しとして、幅広い年齢層の方にお食事を楽しんでいただきたいという願いが込められています」と答えています。
なるほど！だから和食とイタリアンなのですね。子供がよく好むイタリアン、お年寄りに寄り添った和食。祖父母とそのお孫さんが、仲良く和CUOREに来店される姿が目に浮かびますね！
和CUOREのおすすめメニュー
引用元：食べログ
ピッツァ
ピッツァピザの種類は２つ！ランチはふっくらもちもちのナポリタイプ、ディナーは外はさっくり中はもっちりなローマタイプです。
- マルゲリータ 990円
引用元：食べログ
ピッツァの王道といえばこれ！トマトの酸味と甘みが効いた濃厚ソースがたっぷり入っています。チーズとバジルがしっかり絡み、シンプルながらも素材の旨さが引き立つ逸品。トマトソースとバジルの、赤と緑のコントラストがいいですね！私も、お腹が空いてきちゃいました〜。
- 生ハムとマスカルポーネピザ（ローマタイプ） 990円
引用元：公式サイト
トマトベースのピザソースに、塩気の効いた生ハムが相性抜群!!甘みのあるマスカルポーネがソースと絡み、とろ～っとトロけ一口目から幸せな気持ちになります。フレッシュバジルの香りがふわっと口に広がり濃厚な味わいに爽やかさをプラス。
外はサクッ、中はもちっとしたローマタイプのピザ生地はお酒との相性も◎です！これはお酒が進む、おつまみ系のピザですね！こんな美味しそうなピザを食べちゃったら、お酒がいくらあっても足りなくなっちゃいますよ。飲み過ぎダメ、絶対！！
パスタ
- 釜焼きペスカトーレ 1200円
引用元：公式サイト
中央にそびえ立つ海老さんが、もうたまらなく良いですね！お皿の下にたまっている濃厚なトマトソースとパスタを絡めて、 口いっぱいに頬張りたいです。
- 明太子クリーム 1020円
引用元：Twitter
不動の人気パスタです！プチプチした明太子とクリームソースの組み合わせが、もう絶品の一品です。明太子パスタは 自分で作ると手間だし微妙な味になっちゃうけど、お店で食べる明太子パスタはなんでこんなに美味しいのでしょうか？まあ、美味しいからどうでもいいか！（適当）
そば・うどん（温 / 冷）
引用元：Instagram
もちろん、和食メニューも揃っています。すべてそばかうどんで選べるようです。
- 肉ごぼう 790円
- 天ぷら 790円
- きのこ 790円
- もっちもち 790円
- なめ茸おろし7 90円
- ネバとろろ 790円
- 鴨肉 790円
- 鍋焼き 790円
「和CUORE」の口コミや評判
美味しそうなメニューが並ぶ「和CUORE」ですが、口コミや評判はどうなのでしょうか？さっそく、みんなの感想を見ていきましょう！
栃木市藤岡の和CUORE（ワクォーレ）で海老の塩レモンパスタ（1200円）をテイクアウト♪
ほんとはピザが良かったんだけれど、持ち帰ってかたくなっちゃうから断念。
レモンのさわやかな風味で、海老がまるまる一匹入っていて贅沢でした♪
（コロナ対策でテイクアウトのみ営業） pic.twitter.com/qa7qjCaUtj— Y (@xxyuki_applexx) April 28, 2020
↑塩レモンパスタとは、初めて聞く名前のパスタです。海老さんがまるまる一匹入っているなんて、投稿者さんが言うように本当に贅沢ですね〜。美味しそー。
この方はテイクアウトを利用したようです。私も近くに和CUOREがあったら、毎週テイクアウトしたかったなー残念です。
栃木市藤岡にオープンしたピザ作りの技術を競う世界大会で何度も優勝したピザ職人のお店『和ＣＵＯＲＥ』にランチで初潜入。ピザは薄目のめっちゃモチモチした生地で、香ばしく焼けて耳まで美味しい。ソースもしつこくない生地にあったソースでうまし。 pic.twitter.com/O9YpOTcKcd
— 黒い板五郎 (@tadokin) November 28, 2013
↑たしかランチは、ふっくらもちもちナポリタイプ生地のピザを使っていましたね。ピザの耳もいい感じに焦げ目がついているところがポイント高いです！
写真から察するに、この投稿者さんはマルゲリータを注文されたのでしょう。とろけたチーズとトマトの部分がたまらなく食欲をそそります。
6/29(火)放送！『マツコの知らない世界』
引用元：TBS
マツコ・デラックスさんとゲストが1対1でサシトークを行い、あらゆるジャンルのゲストが登場し、トークを繰り広げていきます。
ゲスト自ら得意ジャンルや、現在ハマっているものを企画として持ち込み、マツコ・デラックスさんにプレゼンしていくというスタイルの番組です。
ゲストごとに繰り広げられる独自の世界観と、自然体のマツコ・デラックスさんだからこそできる鋭いツッコミが見所になっています。
今回ご紹介した「赤荻一也」さんが出演する「マツコの知らない世界」が、6月29日20時57分から放送予定です。以下が、放送内容になります。
【冷凍・チルドピザの世界】
近年、その冷凍技術の進歩によってますますハイクオリティになっている冷凍・チルドピザ！ピザの世界大会で5連覇を成し遂げたピザ職人・赤荻一也さんがスーパーやお取り寄せで買える！プロも驚愕の冷凍・チルドピザの数々をご紹介します。引用元：TBS
世界チャンピオンの紹介する冷凍・チルドピザ、美味しくないはずがない！！
「冷凍ピザなんてどうせパサついて美味しくないし…」なんて思う、そこのあなた！ダマされたとおもって、ぜひ一度試してみてください。今までの冷凍・チルドピザの概念が、ひっくり返ることでしょう！
放送は「6月29日20時57分」からですよ。ぜひお見逃しなく！！
ご視聴ありがとうございました
次回 #マツコの知らない世界
生地も具材も職人超えレベル✨
スーパーでも！取り寄せでも！#冷凍チルドピザ の世界🍕さらに#ココリコ #田中直樹 の #サメ動画 の世界🦈
サメの知られざる新常識💥超貴重映像も🎥#ピザ #マルゲリータ #チーズ #サメ #Jaws pic.twitter.com/wRmDPOz6G3— マツコの知らない世界 (@tbsmatsukosekai) June 22, 2021
まとめ
- 世界のあらゆるピザ大会の優勝を独り占めした男
- １枚のポスターから、世界一のピザ職人が生まれた
- 栃木県にある和食とイタリアンの店「和CUORE」
- ランチ・ディナーと時間帯で変わる、２種類の生地で作るピザ
新型コロナの影響により普段宅配ピザを頼まないご家庭でも、宅配ピザを利用するという方が増えていると思います。
私も例年と比べて、宅配ピザを利用する回数が多くなっています。でも正直、いつも同じメニューを頼みがちではないですか？
チェーン店の宅配ピザとは違う、ワンランク上のピザを食べたい！そう思われた方は、ぜひ赤荻一也さんの「和CUORE」に利用してみてはいかがでしょうか？
最後までご覧いただき、ありがとうございました。
